酒精性脂肪肝是长期大量饮酒引起的肝病，如果不注意控制，可以发展为肝硬化，我国近年来酗酒引起的肝硬化逐年增加，近十年来死亡率也增加，应予重视。
脂肪肝高危人群:
1、过量饮酒者2、过重和肥胖者3、体重增加过快者4、糖尿病患者5、高脂血症患者6、营养不良者。
营养不良的人也会得脂肪肝吗?脂肪肝不是因为吃多了吗?
这个问题其实关系到体内脂肪的合成，我们人体能量利用的原料有蛋白质、葡萄糖、脂肪，如果你营养不良，营养摄入不能满足体内的需要，体内缺乏蛋白质和维生素，影响蛋白质和磷脂的合成，脂肪蛋白的生成不足，胆碱、氨基酸、脂肪倾斜物质不足，人体内的蛋白合成减少，脂肪组织的分解和动用脂肪有些女生担心发胖，长期素食，或者不吃饭，同样会产生营养不良脂肪肝。
哪些因素会导致脂肪肝癌变化?
肥胖确立是肝癌发生的明显危险因素。美国癌症学会有大样本的展望研究表明，体重指数>35肥胖者中，女性肝癌发生的相对危险度比普通体重女性高1.68倍，男性肝癌发生的相对危险度比普通体重男性高4.52倍。在这项研究中，肥胖男性肝癌死亡的相对危险性是所有癌症中最高的。
糖尿病也是非酒精性脂肪肝患者肝癌发生的危险因素。
根据瑞典、丹麦和希腊的队列研究，糖尿病患者肝癌的风险是普通人的1.68~4倍，糖尿病的发生与肥胖和脂肪肝密切相关。美国2004年研究对17万多糖尿病患者和65万多非糖尿病患者进行了长达10~15年的比较观察，发现糖尿病患者肝癌的发生率是非糖尿病患者的2倍，糖尿病也是乙型肝炎、丙型肝炎、酒精性肝癌发生的危险因素。
此外，代谢综合征(糖尿病、肥胖、高脂血症、高血压)和肝铁沉积也是促进脂肪肝硬化的重要因素，与肝癌的发生有关。当然，酒精、药物、毒素、肝炎病毒等因素与肝癌的发生有关，如果非酒精性脂肪肝患者再次遇到肝癌因素之一，肯定会在雪上加霜，肝细胞容易癌变。
